Mae sylffad chondroitin yn bresennol yn eang mewn cartilag anifeiliaid, asgwrn laryncs, ac asgwrn trwynol fel moch, buchod, ieir. Fe'i defnyddir yn bennaf mewn cynhyrchion iechyd a cholur mewn esgyrn, tendonau, gewynnau, croen, gornbilen a meinweoedd eraill.