Mae technegau paratoi peptid colagen yn cynnwys dulliau cemegol, dulliau ensymatig, dulliau diraddio thermol a chyfuniad o'r dulliau hyn. Mae ystod pwysau moleciwlaidd peptidau colagen a baratowyd gan wahanol dechnegau yn amrywio'n fawr, gyda dulliau diraddio cemegol a thermol yn cael eu defnyddio'n bennaf ar gyfer paratoi gelatin a dulliau ensymatig a ddefnyddir yn bennaf ar gyfer paratoi peptidau colagen.
Cenhedlaeth gyntaf: dull hydrolysis cemegol
Gan ddefnyddio croen ac asgwrn anifeiliaid fel deunyddiau crai, mae colagen yn cael ei hydrolyzed i asidau amino a pheptidau bach o dan amodau asid neu alcalïaidd, mae'r amodau adwaith yn dreisgar, mae'r asidau amino yn cael eu niweidio'n ddifrifol yn ystod y broses gynhyrchu, mae asidau amino L yn cael eu trosi'n D yn hawdd. -mae asidau amino a sylweddau gwenwynig fel cloropropanol yn cael eu ffurfio, ac mae'n anodd rheoli'r broses hydrolysis yn ôl y radd rhagnodedig o hydrolysis, anaml y defnyddiwyd y dechnoleg hon ym maes peptidau colagen.
Yr ail genhedlaeth: dull ensymatig biolegol
Gan ddefnyddio croen ac esgyrn anifeiliaid fel deunyddiau crai, mae colagen yn cael ei hydrolyzed yn peptidau bach o dan gatalydd ensymau biolegol, mae'r amodau adwaith yn ysgafn ac ni chynhyrchir sgil-gynhyrchion niweidiol yn ystod y broses gynhyrchu, ond mae gan bwysau moleciwlaidd y peptidau hydrolyzed a ystod eang o ddosbarthiad a phwysau moleciwlaidd anwastad. defnyddiwyd y dull hwn yn fwy cyffredin ym maes paratoi peptid colagen cyn 2010.
Y drydedd genhedlaeth: treuliad enzymatig biolegol + dull gwahanu pilen
Gan ddefnyddio croen ac asgwrn anifeiliaid fel deunyddiau crai, mae colagen yn cael ei hydrolyzed i peptidau bach o dan gatalydd hydrolase protein, ac yna mae'r dosbarthiad pwysau moleciwlaidd yn cael ei reoli gan hidlo pilen; mae'r amodau adwaith yn ysgafn, ni chynhyrchir unrhyw sgil-gynhyrchion niweidiol yn ystod y broses gynhyrchu, ac mae gan y peptidau cynnyrch ddosbarthiad pwysau moleciwlaidd cul a phwysau moleciwlaidd y gellir ei reoli; cymhwyswyd y dechnoleg hon un ar ôl y llall tua 2015.
Pedwerydd cenhedlaeth: technoleg paratoi peptid wedi'i wahanu gan echdynnu colagen a phroses enzymatig
Yn seiliedig ar yr astudiaeth o sefydlogrwydd thermol colagen, mae colagen yn cael ei dynnu ger y tymheredd dadnatureiddio thermol critigol, ac mae'r colagen a echdynnwyd yn cael ei dreulio'n ensymatig gan ensymau biolegol, ac yna mae dosbarthiad pwysau moleciwlaidd yn cael ei reoli gan hidlo pilen. Defnyddiwyd y rheolaeth tymheredd i gyflawni invariance y broses echdynnu colagen, lleihau'r achosion o adwaith merad ac atal ffurfio sylweddau lliw. Mae'r amodau adwaith yn ysgafn, mae pwysau moleciwlaidd peptid yn unffurf ac mae'r ystod yn un y gellir ei reoli, a gall leihau cynhyrchu sylweddau anweddol ac atal arogl pysgodlyd, sef y broses paratoi peptid colagen mwyaf datblygedig tan 2019.
Amser post: Ionawr-14-2023