1. Enw'r Cynnyrch: Protein soi ynysig
2. Rhif CAS: 9010-10-0
3. Prif Gynhwysion: Protein llysiau
4. Deunydd Crai: pryd ffa soia
5. Nodweddion cynnyrch pwysig (Cemegol, Biolegol, Corfforol)
6. Ymddangosiad: powdwr
7. Lliw: Melyn golau neu hufennog
8. Arogl: Arferol a di-flewyn ar dafod
| Nodweddion Corfforol a Chemegol | Gwerth | Methodoleg |
| Protein (sail sych, N x 6.25, %) | ≥90% | GB5009.5-2010 |
| Lleithder | ≤ 7.0% | GB5009.3-2010 |
| Lludw (sail sych, %) | ≤ 6.0% | GB5009.4-2010 |
| Braster (%) | ≤ 1.0% | GB/T5009.6-2003 |
| Ffibr crai (sail sych, %) | ≤ 0.5% | GB/T5009.10-2003 |
| gwerth pH | 6.5-8 | 5%, slyri |
| Arwain (ppm) | ≤ 0.2 mg/ kg | GB5009.12-2010 wyf |
| Arsenig (ppm) | ≤ 0.2 mg / kg | GB/T5009.11-2003 ff |
| mercwri (ppm) | ≤ 0.1 mg/kg | GB 5009.17-2003 I |
| Cadmiwm (ppm) | ≤ 0.1 mg/kg | GB5009.15-2003 wyf |
| Maint rhwyll (100 rhwyll) | ≥ 95% | |
| Cyfanswm cyfrif platiau, cfu/g | ≤ 30000 | GB4789.2-2010 |
| Colifformau, MPN/g | ≤ 3 | GB4789.3-2016 ff |
| E. coli/ 10 g | Negyddol | GB4789.38-2012 |
| Burumau a mowldiau (cfu/g) | ≤100 | GB4789.15-2010 |
| Salmonela/ 25 g | Negyddol | GB4789.4-2016 |
| Gwybodaeth am Alergenau | Oes / cynhyrchion ffa soia a ffa soia |
1) Cynhyrchion cig:
Mae ychwanegu protein soi ynysu i gynhyrchion cig gradd uwch nid yn unig yn gwella gwead a blas y cynhyrchion cig, ond hefyd yn cynyddu'r cynnwys protein ac yn cryfhau'r fitaminau. Oherwydd ei swyddogaeth gref, gall y dos fod rhwng 2 a 5% i gynnal cadw dŵr, sicrhau cadw braster, atal gwahanu grefi, gwella ansawdd a gwella blas. Mae'r pigiad protein wedi'i chwistrellu yn cael ei chwistrellu i'r darn cig fel ham. Yna caiff y cig ei brosesu, gellir cynyddu'r cynnyrch ham 20%.
2) Cynhyrchion llaeth:
Defnyddir ynysu protein soi yn lle powdr llaeth, diodydd heblaw llaeth a gwahanol fathau o gynhyrchion llaeth. Mae maethiad cynhwysfawr, dim colesterol, yn lle llaeth. Gall defnyddio ynysu protein soi yn lle powdr llaeth sgim ar gyfer cynhyrchu hufen iâ wella priodweddau emwlsio hufen iâ, gohirio crisialu lactos, ac atal y ffenomen o “sandio”.
3) Cynhyrchion pasta:
Wrth ychwanegu bara, ychwanegwch ddim mwy na 5% o'r protein wedi'i wahanu, a all gynyddu cyfaint y bara, gwella lliw y croen ac ymestyn yr oes silff. Ychwanegwch 2 ~ 3% o'r protein wedi'i wahanu wrth brosesu'r nwdls, a all leihau'r gyfradd dorri ar ôl berwi a gwella'r nwdls. Mae'r cynnyrch, a'r nwdls yn dda mewn lliw, ac mae'r blas yn debyg i flas nwdls cryf.
4) Eraill:
Gellir defnyddio ynysu protein soi hefyd mewn diwydiannau bwyd megis diodydd, bwydydd maethlon, a bwydydd wedi'u eplesu, ac mae ganddo rôl unigryw wrth wella ansawdd bwyd, cynyddu maeth.
Oes silff:
18 mis
Pecyn:
20kg / bag
Cyflwr storio:
Cadwch mewn lle sych ac oer wedi'i awyru ar y tymheredd o dan 25 ° C a lleithder cymharol o dan 50%.
